人参获批成为新资源食品可入餐桌 毒性比大蒜小(图)
卫生部批准人参作为新资源食品专家建议需科学应用和推广卫生部近日发布公告，批准人工种植人参作为新资源食品。业内人士认为，这对人参产业和相关企业将形成重大利好，但人参以食品形式进入寻常百姓家还需要科学应用和推广。全国著名人参专家、吉林农业大
卫生部批准人参作为新资源食品 专家建议需科学应用和推广
卫生部近日发布公告，批准人工种植人参作为新资源食品。业内人士认为，这对人参产业和相关企业将形成重大利好，但人参以食品形式进入寻常百姓家还需要科学应用和推广。
全国著名人参专家、吉林农业大学中药材学院教授张连学表示：作为“百草之王”的人参在中国已经有至少3000年的应用历史。如今允许进入食品，可以进入到百姓的餐桌和饮料中，这对于扩大人参的消费力和增强市场的容量是有积极意义的。
“我想最重要的还得有适销对路的产品。”张连学认为，人参作为食品必须携带方便，服用方便，否则不会被大家接受。
国内外学者都非常重视人参的安全问题，长期以来的研究结果证明科学地服用人参是安全的。
吉林省参茸办公室主任张辉说，经过长期验证，人参的毒性比大蒜还小，正常人每日服用3克以下的种植人参，不会产生任何毒副作用。即使服用量稍大，产生流鼻血等情况，只要停止服用人参，即可消除。
吉林省集安益盛药业股份有限公司董事长张益胜认为，人参作为新资源食品是个利好消息，但科学推广需要一个很长的过程。
“目前很多人认为吃人参上火，这也是人参在中国普及率不高的原因之一。”张益胜说。
张连学教授说，在韩国，平均每人每年食用4两人参，中国人平均每人每年连1克都不到，因此对人参进行科学普及很重要。
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