关于“网上卖菜”的项目分析
提前预订按时收菜
最近，在华林路工作的陈小姐迷上了网上买菜。不过，她迷得并不是大家热捧的开心网农场游戏，而是货真价实的交易。
“进入网站，挑好菜，约好送货时间，网银支付或者当面付款，和逛超市一样。”陈小姐说，网上买菜省时又便利，提前下单，下班时选购好的蔬菜就送到了单位门口，直接拎回家。
陈小姐常逛的网上超市，是名为家百福安全食品会员店的网络生鲜超市。5月18日，家百福在福州最后一家实体店鼓屏路分店开张。但实际上，早在今年2月底，家百福在没有完成全部实体店布点前，就已经开始网络营业。公司负责人李启华告诉记者，家百福网店在福州设有40多家社区分店，分布市内鼓楼、晋安、金山等五个区域，为网络订购生鲜的客户进行统一配送。
记者在家百福的网页上看到，蔬菜、肉禽、水产品等生鲜货物十分齐全，还有上杭淮猪肉、辰山牧土鸡等地方特色品牌食品，甚至设有时尚的“秒杀”专区，一袋200g的时鲜菇品世家无公害金针菇仅售3元。
家百福网购生鲜的交易方式，与网络购物并无区别。顾客先注册成为会员，可以通过充值购物卡进行网银支付，也可以交货时现金支付。不过，不像在超市随买随走，网上买菜需提前一天预订，第二天在约定时间送货上门。
陈小姐说，家百福网络超市一开张，她便注册成为会员，这两个月多来基本上都在网上买菜。“网上买菜最吸引我的就是快捷省事。”这一点同样也是吸引其他年轻人的地方。家住五四北蓝山四季的张先生也是家百福网店的常客。张先生说，自己原本就喜欢网上购物，当他看到自己小区开了家百福实体店，得知可以网络买菜，大为欣喜。“我和爱人早晨赶着上班，晚上下班回来又太迟了，再去买菜实在麻烦。年轻人嘛，就是图个方便省事，再说夏天来了，天热懒得跑，网上买菜真是好。”
榕城网超接连兴起
网上买菜，在福州其实并不新鲜。2008年下半年，福州曾出现我省首家网上卖菜的超市“福州网超”，以经营生鲜类食品和网络代购为主。但是不到一年，该超市就因为配送环节和仓储环节成本居高不下、资金周转不灵而关闭。
2009年6月，又一家网上生鲜超市美廉储在福州悄然开张。美廉储在福州设有7家门店，其负责人介绍，他们的目标是“逐渐让网上生鲜超市替代门店，成为盈利的主角”。
而今年家百福会员店一下子在福州开设40多家分店，且促销力度十分强大。福州的网上卖菜果真大有市场吗？
“自2月份开张以来，收益还不错。”李启华说，目前家百福在省直湖前、市直湖前等设有实体店的小区，每天都能接到30到40份不等的订单，营业额也不错。
“和其他网络超市不同，我们家百福有自己独特的优势。”李启华说，虽然了解到福州已经有网络生鲜超市，但是他们对抢占这个市场很有信心。“家百福可以保证所销售的生鲜食品均为无公害、绿色、有机、地理标志认证食品，一些在超市买不到的地方土特产，如德化黑鸡、蓝天飞鸡和三黑家猪等，在家百福都可以买到，而且我们的售价绝不高于普通超市。”
李启华说，家百福一口气在福州开设了40多家实体店，既是为公司及时的物流配送提供保证，同时，他们在每一个实体店都设有产品展示，只展示不销售，让消费者对家百福销售的产品品质“眼见为实”，赢得信赖。
与其他几家网络超市相比，家百福打出的质量安全保证口号和多种销售手段确实吸引了不少顾客。陈小姐说，她之所以喜欢在家百福的网店上买菜，除了便利，品质可靠也是很关键的一个因素。“就几个月来购买情况来看，我买的蔬菜，甚至鱼等水产品都是比较新鲜的。”
不过，虽然商家做出了安全、可靠的承诺，网络超市确实有省时、快捷的便利之处，目前也吸引了一些消费者特别是年轻人，但对网上买菜还有不少的消费者特别上了年纪的人却是难以接受，疑虑重重。
