酱料制作技术 酱汁酱料制作配方全套书籍与光盘（图）
《酱汁酱料制作大全》正版图书本书精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出最受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味菜肴。更
《酱汁·酱料制作大全》正版图书
本书精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出最受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味菜肴。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将本书菜品以最实用的方式进行索引，方便读者使用。
《学酱料6000例》正版图书
《学酱料6000例》介绍了中式酱料、日韩酱料、南洋酱料、西式酱料四大类酱料，以及烹饪TIPS、应用、口感、保存、热量、制作时间、制作成本、示范菜例等。
目录
酱料常见的制作原食材
Part 1各国经典酱料
中式酱料
日韩酱料
南洋酱料
西式酱料
Part 2烹饪酱料精选
拌酱
淋酱
腌酱
蘸酱
烧烤酱
火锅酱
高汤酱
醋酱
煮汁酱
做菜酱
抹酱
沙拉酱
甜品酱
面酱
《酱料的100种做法》正版图书
目录
酱料的基础知识
调味料常识
其他调料和工具
蘸料
川式干爆香酱
葱姜蒜综合泥酱
爆香调味酱
辣椒酱
蜂蜜芥末酱
鱼露海藻酱
糖醋蘸酱
麻辣火锅蘸料
炸海鲜蘸料
羊肉串蘸酱
南瓜酱
鱼露姜汁蘸酱
客家金橘辣椒酱
粤式辣椒酱
蛋黄酱
香橙奶酪蘸酱
水饺、煎饺蘸酱
涮肉火锅蘸料
羊肉蘸料
素食火锅蘸酱
五味蘸酱
豆腐乳烧酱
紫苏蘸酱
炸鸡块酸甜酱
泡椒牛肉酱
香辣花生酱
沙丁鱼仔酱
奶油海鲜酱
番茄海鲜酱
五香番茄酱
豆豉蒜苗酱
火锅香油蘸酱
蒜香芥末蘸酱
生姜柠檬蘸酱
蜜汁黄豆酱
巧克力黄豆酱
淋酱
香辣鲮鱼酱
什锦淋酱
四川凉面酱
蒜香鱿鱼酱
红烧鱼煮汁
风味酱汁
翡翠奶油酱
蘑菇酱
清蒸肉丸淋酱
香葱酱汁
风味色拉酱
蒜香黄豆酱
肠粉淋酱
海鲜蒸汁淋酱
糖醋鱼汁
拌酱
担担面酱
酸豆角酱
榨菜肉酱
泰式凉拌酱
番茄肉酱
香豉酱
香菇肉酱
花生捞面酱
香葱调味酱
蒜蓉辣酱
红椒豆豉酱
辣味姜汁
蒜香鱼仔拌酱
蒜香花生酱
番茄香葱汁
姜葱蚝油酱
葱香油酱
酸辣酒糟拌酱
香麻花椒油
腌酱、面包酱
泡菜腌酱
生腌螃蟹酱
腌鱼酱
猪肉腌酱
烧肉酱油腌酱
牛仔骨腌酱
豆豉排骨腌酱
蒜香烤肉腌酱
腐乳泡椒酱
西芹洋葱腌酱
蒜香鸡翅腌酱
奶油草莓酱
巧克力面包抹酱
巧克力花生酱
蜜汁枣泥酱
爱心蛋黄酱
蒸酱、沙拉酱
蒜味蒸酱
韭菜酱
玫瑰排骨酱
酱油甜辣酱
豆豉洋葱酱
蛋黄沙拉酱
奶油沙拉酱
奶油黄瓜酱
核桃奶油酱
咖喱沙拉酱
椰香奶油沙拉酱
番茄沙拉酱
香草甜酱
蛋黄奶酪酱
《酱料生产工艺配方专利》光盘（共1200项专利技术）
1、西瓜酱及其制备方法
2、鲍鱼酱的制作方法
3、一种具有减肥功能的酱样食品及其制备方法和应用
4、西瓜甜面酱及其制造方法
5、一种系列辣椒酱
6、食用花酱及其生产方法
7、一种酱制猪脚所用的汤及酱制方法
8、一种核桃酱的制造方法
9、番茄酱下脚料分离方法及其所用的分离装置
10、番茄酱制取结晶番茄红素及 或番茄红素油树脂的方法
11、低热量坚果酱和其生产方法
12、制备营养松软粒状鱼子酱的方法和设备
13、一种姜辣酱及其制备方法
14、米哨酱及其生产方法
15、一种辣酱及制造方法
16、麦酱及其配制方法
17、酱肉的制作方法
18、海带酱及其制造方法
19、糟辣椒调料及其制作工艺
20、油辣椒制品及其制作方法
21、骨钙辣酱的制备方法
22、一种参茸辣酱的制作方法
23、山珍酱
24、麻虾酱及其生产方法
25、麻虾酱及其制作工艺
26、全乳鸽肉酱及其制作方法
27、菜瓜酱菜的制作方法
28、一种辣椒酱及其制作方法
29、一种多味香椿酱
30、一种辣椒酱及其制作方法
31、本草香滋补养生酱汁的配方及生产工艺
32、一种混香型鲜辣酱及其生产方法
33、天然红面酱的生产工艺
34、一种红面酱的生产工艺
35、海鲜辣酱
36、用多种粉状调料制成的系列辣酱粉
37、一种果蔬酱
38、对食物酱泥除气的方法和脱气器
39、一种古代酱菜综合组配制品的制作方法
40、美味韭子酱
41、使用大豆胚芽制得的曲及其制造方法以及用其制造的酱类
42、一种辣椒酱及其制作方法
43、胡萝卜素酱
44、辣肉酱及其制作方法
45、风味玫瑰酱及其生产方法
46、海带辣酱及其加工方法
47、磨粉制酱榨油多用机
48、一种富钙酱的制造方法
49、鼋汁狗肉酱
50、活性果仁果蔬酱（膏）系列及制法
51、鱼腥草香辣酱及其生产方法
52、一种酱汁猪肘方便菜加工方法
53、海鲜酱
54、方便面炸酱锅、冷却罐及其系统装置
55、食用香辣酱及其制作方法
56、食用香辣酱及其制作方法
57、一种辣椒食品
58、酱菜储藏库的导轨部件的连接结构
59、一种青豆酱及制法
60、新型猕猴桃营养果酱
61、辣椒酥的制做方法
62、山芹酱及其制作方法
63、一种低脂风味香辣酱及其制备方法
64、陈皮酱及其制作方法
65、西瓜肉酱的制备方法
66、牛蒡酱菜的加工方法及其产品
67、一种酱豆的制备工艺
68、罂粟籽酱及其制备方法
69、用生物酶从番茄酱提取高纯度番茄红素的方法
70、一种狗肉方便粉丝和狗肉酱包配料的制造方法
71、低盐无腥虾酱
72、一种酱腌黄瓜咸菜及其腌制方法
73、一种西瓜酱的制作方法
74、芝麻酱干
75、火锅沾酱及其制作方法
76、新会陈皮酱及其制作方法
77、蒜酱、蒜汁油及其制造方法
78、从食物产品中提取汁或酱的方法和装置
79、菇类海鲜辣酱及其制备方法
80、一种以蚂蚁为主要营养成分的调味酱
81、酱味香食品
82、一种低水分活度耐高温果酱及其生产方法
83、头菜叶多味酱的加工方法
84、一种制作酱茄子的方法
85、一种香鲜辣椒酱
86、蟹黄酱的制造方法
87、无蔗糖裱酱（无蔗糖果占、果酱、晶晶亮果膏）
88、黄豆酱混合菌种发酵剂的生产方法
89、方便大酱汤料及其制做方法
90、食用酱粉的生产方法
91、甜面辣椒酱及其制备方法
92、鱼腥草香辣酱
93、自然香咸甜透亮褐红色油泥状面酱的制作方法
94、一种青豆酱及制法
95、复合咖喱酱及其制作方法
96、脱蒜味大蒜糖酱及其制作方法
97、桶装出口蕃茄酱开启后的保鲜器具及其扩展制品的制造方法
98、食品添加剂
99、松籽果酱
100、五味酱及其生产方法
101、多味营养保健蒜酱及其生产工艺
102、香辣肉酱系列食品及其生产方法
103、方便肉酱生产方法
104、一种即食鸡蛋酱生产方法
105、富钙香辣豆腐酱生产方法
106、富钙肉酱生产方法
107、香咸果酱
108、蘑菇酱及其制造方法
109、天然养生果酱
110、蛋黄酱和调味品组合物
111、婴儿营养食品酱
112、北五味子强身健体酱
113、一种蒜椒酱及其制造方法
114、清香青椒酱
115、全蚁酱
116、一种电磁生物酱及其制备工艺
117、蕃茄酱厂皮籽渣综合利用的生产方法
118、腐乳肉酱及其制造方法
119、杏甘保健饮料-杏甘果酱
120、开胃酱
121、多维花生酱及其制取工艺
122、海味辣酱及其制作工艺
123、一种佐餐调味肉酱
124、一种麻辣酱及其制备工艺
125、果仁香辣酱及其制作方法
126、调味用螺蛳肉酱及其制备方法
127、一种生产洛神葵花果酱、果汁饮料的方法
128、具有优良流动性、质地和风味的、单一峰态的果仁酱和涂抹食品
129、蛋黄酱状产品及其生产方法
130、人参果酱及其制造方法
131、海鲜辣椒酱
132、螺旋藻果酱
133、野生菌类佐餐香辣酱及其制作方法
134、蒜仁辣酱
135、复合天然植物酱及其制造方法
136、制作猕猴桃果脯或果酱的取籽方法
137、松花皮蛋酱及其制作方法
138、果仁酥脆酱及其制备方法
139、风味萝卜酱菜及其制作方法
140、降脂降热量的花生酱
141、一种沙爹酱及其制备方法
142、一种沙茶酱及其制备方法
143、一种红油豆豉辣酱
144、一种茄辣牛肉酱干及其制造工艺
145、在高剪切混合前通过向坚果糊中添加油来制备坚果涂抹酱的方法
146、风味蒜酱
147、一种酱包组合物
148、一种黑芝麻酱及其制备方法
149、虫草酱鸭及其制作工艺
150、田螺辣酱
151、蒜头酱及其生产工艺
152、豆豉辣椒及其制作方法
153、无籽无蒂辣椒酱生产方法
154、田螺辣酱
155、油发香辣椒生产工艺
156、一种系列保健腌菜、酱菜、泡菜
157、一种水果原汁及果酱的制取方法
158、骨酱及生产方法
159、麻辣酱及其制备方法
160、姜酱的一种加工方法
161、西瓜酱系列制品
162、裙带菜酱汁及其生产方法
163、西瓜豆豉酱及其酿制方法
164、系列辣椒油制作方法
165、油制辣椒面
166、使用糖和油的悬浮液制备具有相对高糖含量的风味坚果酱的方法
167、豆豉酱菜
168、骨浆香辣酱及其制造方法
169、无油蒜蓉辣酱及生产方法
170、制造油炸调味酱的方法
171、香菇鱼酱罐头
172、全酶法速酿蘑菇辣酱
173、香辣骨酱
174、三豆大酱粉及其制造工艺
175、西瓜酱及其制造方法
176、蒜椒酱及其制造方法
177、红珍珠果酱
178、富素豆类醋蜜酱及其制备方法
179、榨菜香辣酱
180、特制辣椒酱
181、含有姜的炸酱及其制造方法
182、一种杞藕酱
183、小米辣酱及其制备方法
184、制造冻干豆酱的方法
185、一种蚕蛹辣酱及其制备方法
186、酱香汁及制备方法
187、新型香辣酱
188、食用酱粉的生产方法
189、罂粟籽香辣酱及其制备方法
190、一种沙拉酱（食品）的加工技术及制备方法
191、盆盆虾鲜辣酱配方及制作方法
192、酶法制备低盐高蛋白质酵母虾酱及其生产方法
193、一种制备巧克力酱料的方法
194、一种即食韭菜花辣椒酱
195、红花辣椒丁及加工方法
196、一种香菇辣酱及其制备方法
197、一种干香系列辣椒及其生产方法
198、一种香辣脆辣椒及其生产方法
199、一种花生味辣酱的制作方法
200、全脂大豆豆肴香辣酱菜
201、一种纯天然辣椒调味品及其制备方法
202、一种甜面酱的增香工艺
203、耐温型全蛋低脂沙拉酱及其生产方法
204、黄豆辣椒酱的制作方法
205、西瓜黄豆辣酱及其生产方法
206、去皮辣椒产品
207、一种食用辣酱及其制作方法
208、蔬菜甜辣酱产品
209、一种鸡枞油辣椒及其制备方法
210、用反渗透和蒸发作用制作番茄酱和粉的方法
211、用反渗透和蒸发作用制作番茄酱和粉的系统
212、一种强化肉酱制品及其制备方法
213、一种酱味猪头肉的制作方法
214、一种青香瓜酱菜制品及其制备方法
215、一种保健大蒜酱制品及其制备方法
216、木瓜酱及其制作方法
217、一种鱼肴调味酱
218、一种鲜辣椒风味食品的制造方法
219、卤熏或酱熏袋装熟食生产工艺
220、辣椒脱辣的方法
221、休闲辣椒丝及其制作方法
222、一种紫菜酱的加工方法
223、一种酱腌黄瓜咸菜及其腌制方法
224、一种虾酱及其制备方法
225、葱爆海鲜辣酱的制作方法
226、一种辣椒食品及其制作方法
227、风味辣椒油的制造方法
228、三文鱼鱼酱及其制作方法
229、一种麦酱及其制作方法
230、粤家花椒酱汁香鸡翅及其制作方法
231、芝麻酱醅脱苦工艺
232、利用芝麻酱醅生产植物调节剂的方法
233、利用芝麻酱醅生产调味液的方法
234、一种烤肉调味酱及其制作方法
235、一种芥菜咸菜干腌制及加工成为咸辣酱的方法
236、咸味辣椒脯的制作方法
237、佐料中加糖和红茶并经二次蒸煮的酱牛肉及制作方法
238、一种芝麻酱蜂蜜及其制备方法
239、豆瓣酱的制造方法以及利用豆瓣酱的食品
240、干香辣酱及其制作方法
241、腌制香脆辣椒及其制备方法
242、一种面酱的制备方法
243、以番茄、大蒜和洋葱为主料的食用调味酱产品及制备方法
244、一种草莓酱的制作方法
245、一种辣香液酱及其生产方法
246、酱、汁两用灌装阀
247、生鲜红辣酱及其生产方法
248、辣椒酸及其制备方法
249、五味子功能型沙拉酱的制备方法
250、一种牛排、酱火锅汤
251、一种木糖醇黄豆酱
252、一种木糖醇豆瓣酱
253、一种木糖醇酱油
254、含有清火因子辣椒食品添加剂的制作方法
255、花椒芽菜辣酱的配方及制备工艺
256、一种酱辣椒及其制备方法
257、一种鲜辣椒食品及其制备方法
258、含天然碘元素的番茄酱的生产方法
259、朝鲜族辣椒酱及其制作方法
260、籽末辣椒调味品
261、一种用阴辣椒制作的风味方便食品及其制作方法
262、含高番茄红素的西红柿酱
263、一种特色风味豆豉粑油辣椒的制作方法
264、一种酱香花生辣酱及其制作方法
265、一种酱香花生辣酱及其制作方法
266、一种以鲜红辣椒为主料的三鲜酱菜的制做方法
267、一种鱼子辣椒酱
268、西瓜面酱的制作方法
269、一种辣椒酱的腌制方法
270、核仁营养香辣酱
271、一种核仁营养香辣酱的制备方法
272、一种脱腥富钙鱼酱的加工方法
273、腊肉冬酱的制作方法
274、一种稳定性芝麻酱
275、一种果味辣椒酱及其制备方法
276、果酱型蜜炼芦荟
277、椒蒿辣椒丝及其加工方法
278、一种酸辣酱及其生产工艺
279、一种发酵辣椒酱及其制备方法
280、一种海藻酱及其制备方法
281、黑辣椒香辣酱及制备方法
282、沙拉调料组合物
283、使用糙米作为淀粉质原料的酱油的制造法
284、一种番茄枸杞蒜蓉辣椒酱及其制作方法
285、一种营养酱油及其制作方法
286、用圆盘剥壳机分离番茄酱皮与籽的操作方法
287、以腌鲜辣椒为主原料的辣椒食品及制备方法
288、一种浓郁鲜香辣椒酱
289、固态香辣酱
290、膨化辣椒
291、一种无脂肪离析及低氧化的鹅肥肝酱稳态化加工技术
292、风味辣酱制作方法
293、一种绿色液体酱油及其制备方法
294、一种具有保健功能蟹酱的制作方法
295、辣椒酱草石蚕风味食品的配制
296、特种调味品辣椒酱
297、一种酸辣椒的加工方法
298、香辣椒面的制备方法
299、调味辣椒酱
300、一种番茄酱主要腐败微生物的检验方法
301、加工番茄酱后余料的分离机构
302、一种引起番茄酱腐败的枯草芽孢杆菌
303、一种辣椒油的制作方法
304、一种辣椒酱的制备方法
305、酱藕片的加工工艺
306、一种甜面酱加工方法
307、一种合锦酱菜的制备方法
308、一种酱牛肉的制作方法
309、一种马铃薯果酱的制作方法
310、辣椒油及其制备方法
311、一种芦荟辣椒酱及制备方法
312、泡椒香辣酱及其制备方法
313、一种虾酱控腥方法
314、一种无糖松籽果酱及其制备方法
315、一种麻辣牛肉酱及其制造工艺
316、一种佐餐鱼籽酱及其生产方法
317、一种清香海鲜酱及其制备方法
318、一种风味狗肉酱及其生产工艺
319、一种兔肉酱及其生产方法
320、一种羊肉酱及其制备方法
321、一种美味鸽肉酱及其制备工艺
322、一种微辣鸡肉酱及其制备方法
323、一种调味猪肉酱及其生产工艺
324、一种花生酱及其制备方法
325、多味茄酱及其生产方法
326、黄瓜酱及其生产方法
327、一种辣椒酱及其制备方法
328、一种鲜香虾酱及其制作方法
329、一种芝麻酱及其制备工艺
330、玉米粉甜酱及其生产方法
331、一种酱猪脸及其制作方法
332、一种西兰花辣酱的配制方法
333、白蛤番茄酱的加工方法
334、一种海鲜香辣酱的制备方法
335、一种辣椒酱的制作方法
336、一种发酵豆类食品生产的饮料和酱料
337、一种辣椒酱的配方及其制备方法
338、一种绿豆酱油的制作方法
339、一种辣椒食品及其加工方法
340、一种酸辣椒的腌制方法
341、一种鲜味辣椒
342、一种马齿苋蒜蓉辣酱及其加工方法
343、一种用辣椒制备开味菜的加工方法
344、健康油辣椒的制备方法
345、纯天然食用鲜辣椒油及其制备方法
346、当归丁辣椒酱及其加工方法
347、玫瑰辣椒丁及其加工方法
348、一种鱼籽酱加工工艺
349、生产番茄酱的方法
350、生产耐贮存的鳄梨色拉酱的栅栏技术
351、豆酱(味噌)
352、低盐醪酱油
353、辣椒油复合调味料及制作方法
354、一种水果蜜酱及其制备方法
355、一种虾酱的生产工艺
356、白蛤汁酱油及其制备方法
357、一种鱼香酱菜的生产工艺
358、一种咖喱味海带酱及其制作方法
359、一种香辣酱及其制备方法
360、一种豆豉香型牛蒡酱
361、蟹黄辣椒酱
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《酱汁·酱料制作大全》正版图书+《学酱料6000例》正版图书+《酱料的100种做法》正版图书+《酱料生产工艺配方专利》光盘（共1200项专利技术）
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本书精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出最受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味菜肴。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将本书菜品以最实用的方式进行索引，方便读者使用。
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目录
酱料常见的制作原食材
Part 1各国经典酱料
中式酱料
日韩酱料
南洋酱料
西式酱料
Part 2烹饪酱料精选
拌酱
淋酱
腌酱
蘸酱
烧烤酱
火锅酱
高汤酱
醋酱
煮汁酱
做菜酱
抹酱
沙拉酱
甜品酱
面酱
《酱料的100种做法》正版图书
目录
酱料的基础知识
调味料常识
其他调料和工具
蘸料
川式干爆香酱
葱姜蒜综合泥酱
爆香调味酱
辣椒酱
蜂蜜芥末酱
鱼露海藻酱
糖醋蘸酱
麻辣火锅蘸料
炸海鲜蘸料
羊肉串蘸酱
南瓜酱
鱼露姜汁蘸酱
客家金橘辣椒酱
粤式辣椒酱
蛋黄酱
香橙奶酪蘸酱
水饺、煎饺蘸酱
涮肉火锅蘸料
羊肉蘸料
素食火锅蘸酱
五味蘸酱
豆腐乳烧酱
紫苏蘸酱
炸鸡块酸甜酱
泡椒牛肉酱
香辣花生酱
沙丁鱼仔酱
奶油海鲜酱
番茄海鲜酱
五香番茄酱
豆豉蒜苗酱
火锅香油蘸酱
蒜香芥末蘸酱
生姜柠檬蘸酱
蜜汁黄豆酱
巧克力黄豆酱
淋酱
香辣鲮鱼酱
什锦淋酱
四川凉面酱
蒜香鱿鱼酱
红烧鱼煮汁
风味酱汁
翡翠奶油酱
蘑菇酱
清蒸肉丸淋酱
香葱酱汁
风味色拉酱
蒜香黄豆酱
肠粉淋酱
海鲜蒸汁淋酱
糖醋鱼汁
拌酱
担担面酱
酸豆角酱
榨菜肉酱
泰式凉拌酱
番茄肉酱
香豉酱
香菇肉酱
花生捞面酱
香葱调味酱
蒜蓉辣酱
红椒豆豉酱
辣味姜汁
蒜香鱼仔拌酱
蒜香花生酱
番茄香葱汁
姜葱蚝油酱
葱香油酱
酸辣酒糟拌酱
香麻花椒油
腌酱、面包酱
泡菜腌酱
生腌螃蟹酱
腌鱼酱
猪肉腌酱
烧肉酱油腌酱
牛仔骨腌酱
豆豉排骨腌酱
蒜香烤肉腌酱
腐乳泡椒酱
西芹洋葱腌酱
蒜香鸡翅腌酱
奶油草莓酱
巧克力面包抹酱
巧克力花生酱
蜜汁枣泥酱
爱心蛋黄酱
蒸酱、沙拉酱
蒜味蒸酱
韭菜酱
玫瑰排骨酱
酱油甜辣酱
豆豉洋葱酱
蛋黄沙拉酱
奶油沙拉酱
奶油黄瓜酱
核桃奶油酱
咖喱沙拉酱
椰香奶油沙拉酱
番茄沙拉酱
香草甜酱
蛋黄奶酪酱
《酱料生产工艺配方专利》光盘（共1200项专利技术）
1、西瓜酱及其制备方法
2、鲍鱼酱的制作方法
3、一种具有减肥功能的酱样食品及其制备方法和应用
4、西瓜甜面酱及其制造方法
5、一种系列辣椒酱
6、食用花酱及其生产方法
7、一种酱制猪脚所用的汤及酱制方法
8、一种核桃酱的制造方法
9、番茄酱下脚料分离方法及其所用的分离装置
10、番茄酱制取结晶番茄红素及 或番茄红素油树脂的方法
11、低热量坚果酱和其生产方法
12、制备营养松软粒状鱼子酱的方法和设备
13、一种姜辣酱及其制备方法
14、米哨酱及其生产方法
15、一种辣酱及制造方法
16、麦酱及其配制方法
17、酱肉的制作方法
18、海带酱及其制造方法
19、糟辣椒调料及其制作工艺
20、油辣椒制品及其制作方法
21、骨钙辣酱的制备方法
22、一种参茸辣酱的制作方法
23、山珍酱
24、麻虾酱及其生产方法
25、麻虾酱及其制作工艺
26、全乳鸽肉酱及其制作方法
27、菜瓜酱菜的制作方法
28、一种辣椒酱及其制作方法
29、一种多味香椿酱
30、一种辣椒酱及其制作方法
31、本草香滋补养生酱汁的配方及生产工艺
32、一种混香型鲜辣酱及其生产方法
33、天然红面酱的生产工艺
34、一种红面酱的生产工艺
35、海鲜辣酱
36、用多种粉状调料制成的系列辣酱粉
37、一种果蔬酱
38、对食物酱泥除气的方法和脱气器
39、一种古代酱菜综合组配制品的制作方法
40、美味韭子酱
41、使用大豆胚芽制得的曲及其制造方法以及用其制造的酱类
42、一种辣椒酱及其制作方法
43、胡萝卜素酱
44、辣肉酱及其制作方法
45、风味玫瑰酱及其生产方法
46、海带辣酱及其加工方法
47、磨粉制酱榨油多用机
48、一种富钙酱的制造方法
49、鼋汁狗肉酱
50、活性果仁果蔬酱（膏）系列及制法
51、鱼腥草香辣酱及其生产方法
52、一种酱汁猪肘方便菜加工方法
53、海鲜酱
54、方便面炸酱锅、冷却罐及其系统装置
55、食用香辣酱及其制作方法
56、食用香辣酱及其制作方法
57、一种辣椒食品
58、酱菜储藏库的导轨部件的连接结构
59、一种青豆酱及制法
60、新型猕猴桃营养果酱
61、辣椒酥的制做方法
62、山芹酱及其制作方法
63、一种低脂风味香辣酱及其制备方法
64、陈皮酱及其制作方法
65、西瓜肉酱的制备方法
66、牛蒡酱菜的加工方法及其产品
67、一种酱豆的制备工艺
68、罂粟籽酱及其制备方法
69、用生物酶从番茄酱提取高纯度番茄红素的方法
70、一种狗肉方便粉丝和狗肉酱包配料的制造方法
71、低盐无腥虾酱
72、一种酱腌黄瓜咸菜及其腌制方法
73、一种西瓜酱的制作方法
74、芝麻酱干
75、火锅沾酱及其制作方法
76、新会陈皮酱及其制作方法
77、蒜酱、蒜汁油及其制造方法
78、从食物产品中提取汁或酱的方法和装置
79、菇类海鲜辣酱及其制备方法
80、一种以蚂蚁为主要营养成分的调味酱
81、酱味香食品
82、一种低水分活度耐高温果酱及其生产方法
83、头菜叶多味酱的加工方法
84、一种制作酱茄子的方法
85、一种香鲜辣椒酱
86、蟹黄酱的制造方法
87、无蔗糖裱酱（无蔗糖果占、果酱、晶晶亮果膏）
88、黄豆酱混合菌种发酵剂的生产方法
89、方便大酱汤料及其制做方法
90、食用酱粉的生产方法
91、甜面辣椒酱及其制备方法
92、鱼腥草香辣酱
93、自然香咸甜透亮褐红色油泥状面酱的制作方法
94、一种青豆酱及制法
95、复合咖喱酱及其制作方法
96、脱蒜味大蒜糖酱及其制作方法
97、桶装出口蕃茄酱开启后的保鲜器具及其扩展制品的制造方法
98、食品添加剂
99、松籽果酱
100、五味酱及其生产方法
101、多味营养保健蒜酱及其生产工艺
102、香辣肉酱系列食品及其生产方法
103、方便肉酱生产方法
104、一种即食鸡蛋酱生产方法
105、富钙香辣豆腐酱生产方法
106、富钙肉酱生产方法
107、香咸果酱
108、蘑菇酱及其制造方法
109、天然养生果酱
110、蛋黄酱和调味品组合物
111、婴儿营养食品酱
112、北五味子强身健体酱
113、一种蒜椒酱及其制造方法
114、清香青椒酱
115、全蚁酱
116、一种电磁生物酱及其制备工艺
117、蕃茄酱厂皮籽渣综合利用的生产方法
118、腐乳肉酱及其制造方法
119、杏甘保健饮料-杏甘果酱
120、开胃酱
121、多维花生酱及其制取工艺
122、海味辣酱及其制作工艺
123、一种佐餐调味肉酱
124、一种麻辣酱及其制备工艺
125、果仁香辣酱及其制作方法
126、调味用螺蛳肉酱及其制备方法
127、一种生产洛神葵花果酱、果汁饮料的方法
128、具有优良流动性、质地和风味的、单一峰态的果仁酱和涂抹食品
129、蛋黄酱状产品及其生产方法
130、人参果酱及其制造方法
131、海鲜辣椒酱
132、螺旋藻果酱
133、野生菌类佐餐香辣酱及其制作方法
134、蒜仁辣酱
135、复合天然植物酱及其制造方法
136、制作猕猴桃果脯或果酱的取籽方法
137、松花皮蛋酱及其制作方法
138、果仁酥脆酱及其制备方法
139、风味萝卜酱菜及其制作方法
140、降脂降热量的花生酱
141、一种沙爹酱及其制备方法
142、一种沙茶酱及其制备方法
143、一种红油豆豉辣酱
144、一种茄辣牛肉酱干及其制造工艺
145、在高剪切混合前通过向坚果糊中添加油来制备坚果涂抹酱的方法
146、风味蒜酱
147、一种酱包组合物
148、一种黑芝麻酱及其制备方法
149、虫草酱鸭及其制作工艺
150、田螺辣酱
151、蒜头酱及其生产工艺
152、豆豉辣椒及其制作方法
153、无籽无蒂辣椒酱生产方法
154、田螺辣酱
155、油发香辣椒生产工艺
156、一种系列保健腌菜、酱菜、泡菜
157、一种水果原汁及果酱的制取方法
158、骨酱及生产方法
159、麻辣酱及其制备方法
160、姜酱的一种加工方法
161、西瓜酱系列制品
162、裙带菜酱汁及其生产方法
163、西瓜豆豉酱及其酿制方法
164、系列辣椒油制作方法
165、油制辣椒面
166、使用糖和油的悬浮液制备具有相对高糖含量的风味坚果酱的方法
167、豆豉酱菜
168、骨浆香辣酱及其制造方法
169、无油蒜蓉辣酱及生产方法
170、制造油炸调味酱的方法
171、香菇鱼酱罐头
172、全酶法速酿蘑菇辣酱
173、香辣骨酱
174、三豆大酱粉及其制造工艺
175、西瓜酱及其制造方法
176、蒜椒酱及其制造方法
177、红珍珠果酱
178、富素豆类醋蜜酱及其制备方法
179、榨菜香辣酱
180、特制辣椒酱
181、含有姜的炸酱及其制造方法
182、一种杞藕酱
183、小米辣酱及其制备方法
184、制造冻干豆酱的方法
185、一种蚕蛹辣酱及其制备方法
186、酱香汁及制备方法
187、新型香辣酱
188、食用酱粉的生产方法
189、罂粟籽香辣酱及其制备方法
190、一种沙拉酱（食品）的加工技术及制备方法
191、盆盆虾鲜辣酱配方及制作方法
192、酶法制备低盐高蛋白质酵母虾酱及其生产方法
193、一种制备巧克力酱料的方法
194、一种即食韭菜花辣椒酱
195、红花辣椒丁及加工方法
196、一种香菇辣酱及其制备方法
197、一种干香系列辣椒及其生产方法
198、一种香辣脆辣椒及其生产方法
199、一种花生味辣酱的制作方法
200、全脂大豆豆肴香辣酱菜
201、一种纯天然辣椒调味品及其制备方法
202、一种甜面酱的增香工艺
203、耐温型全蛋低脂沙拉酱及其生产方法
204、黄豆辣椒酱的制作方法
205、西瓜黄豆辣酱及其生产方法
206、去皮辣椒产品
207、一种食用辣酱及其制作方法
208、蔬菜甜辣酱产品
209、一种鸡枞油辣椒及其制备方法
210、用反渗透和蒸发作用制作番茄酱和粉的方法
211、用反渗透和蒸发作用制作番茄酱和粉的系统
212、一种强化肉酱制品及其制备方法
213、一种酱味猪头肉的制作方法
214、一种青香瓜酱菜制品及其制备方法
215、一种保健大蒜酱制品及其制备方法
216、木瓜酱及其制作方法
217、一种鱼肴调味酱
218、一种鲜辣椒风味食品的制造方法
219、卤熏或酱熏袋装熟食生产工艺
220、辣椒脱辣的方法
221、休闲辣椒丝及其制作方法
222、一种紫菜酱的加工方法
223、一种酱腌黄瓜咸菜及其腌制方法
224、一种虾酱及其制备方法
225、葱爆海鲜辣酱的制作方法
226、一种辣椒食品及其制作方法
227、风味辣椒油的制造方法
228、三文鱼鱼酱及其制作方法
229、一种麦酱及其制作方法
230、粤家花椒酱汁香鸡翅及其制作方法
231、芝麻酱醅脱苦工艺
232、利用芝麻酱醅生产植物调节剂的方法
233、利用芝麻酱醅生产调味液的方法
234、一种烤肉调味酱及其制作方法
235、一种芥菜咸菜干腌制及加工成为咸辣酱的方法
236、咸味辣椒脯的制作方法
237、佐料中加糖和红茶并经二次蒸煮的酱牛肉及制作方法
238、一种芝麻酱蜂蜜及其制备方法
239、豆瓣酱的制造方法以及利用豆瓣酱的食品
240、干香辣酱及其制作方法
241、腌制香脆辣椒及其制备方法
242、一种面酱的制备方法
243、以番茄、大蒜和洋葱为主料的食用调味酱产品及制备方法
244、一种草莓酱的制作方法
245、一种辣香液酱及其生产方法
246、酱、汁两用灌装阀
247、生鲜红辣酱及其生产方法
248、辣椒酸及其制备方法
249、五味子功能型沙拉酱的制备方法
250、一种牛排、酱火锅汤
251、一种木糖醇黄豆酱
252、一种木糖醇豆瓣酱
253、一种木糖醇酱油
254、含有清火因子辣椒食品添加剂的制作方法
255、花椒芽菜辣酱的配方及制备工艺
256、一种酱辣椒及其制备方法
257、一种鲜辣椒食品及其制备方法
258、含天然碘元素的番茄酱的生产方法
259、朝鲜族辣椒酱及其制作方法
260、籽末辣椒调味品
261、一种用阴辣椒制作的风味方便食品及其制作方法
262、含高番茄红素的西红柿酱
263、一种特色风味豆豉粑油辣椒的制作方法
264、一种酱香花生辣酱及其制作方法
265、一种酱香花生辣酱及其制作方法
266、一种以鲜红辣椒为主料的三鲜酱菜的制做方法
267、一种鱼子辣椒酱
268、西瓜面酱的制作方法
269、一种辣椒酱的腌制方法
270、核仁营养香辣酱
271、一种核仁营养香辣酱的制备方法
272、一种脱腥富钙鱼酱的加工方法
273、腊肉冬酱的制作方法
274、一种稳定性芝麻酱
275、一种果味辣椒酱及其制备方法
276、果酱型蜜炼芦荟
277、椒蒿辣椒丝及其加工方法
278、一种酸辣酱及其生产工艺
279、一种发酵辣椒酱及其制备方法
280、一种海藻酱及其制备方法
281、黑辣椒香辣酱及制备方法
282、沙拉调料组合物
283、使用糙米作为淀粉质原料的酱油的制造法
284、一种番茄枸杞蒜蓉辣椒酱及其制作方法
285、一种营养酱油及其制作方法
286、用圆盘剥壳机分离番茄酱皮与籽的操作方法
287、以腌鲜辣椒为主原料的辣椒食品及制备方法
288、一种浓郁鲜香辣椒酱
289、固态香辣酱
290、膨化辣椒
291、一种无脂肪离析及低氧化的鹅肥肝酱稳态化加工技术
292、风味辣酱制作方法
293、一种绿色液体酱油及其制备方法
294、一种具有保健功能蟹酱的制作方法
295、辣椒酱草石蚕风味食品的配制
296、特种调味品辣椒酱
297、一种酸辣椒的加工方法
298、香辣椒面的制备方法
299、调味辣椒酱
300、一种番茄酱主要腐败微生物的检验方法
301、加工番茄酱后余料的分离机构
302、一种引起番茄酱腐败的枯草芽孢杆菌
303、一种辣椒油的制作方法
304、一种辣椒酱的制备方法
305、酱藕片的加工工艺
306、一种甜面酱加工方法
307、一种合锦酱菜的制备方法
308、一种酱牛肉的制作方法
309、一种马铃薯果酱的制作方法
310、辣椒油及其制备方法
311、一种芦荟辣椒酱及制备方法
312、泡椒香辣酱及其制备方法
313、一种虾酱控腥方法
314、一种无糖松籽果酱及其制备方法
315、一种麻辣牛肉酱及其制造工艺
316、一种佐餐鱼籽酱及其生产方法
317、一种清香海鲜酱及其制备方法
318、一种风味狗肉酱及其生产工艺
319、一种兔肉酱及其生产方法
320、一种羊肉酱及其制备方法
321、一种美味鸽肉酱及其制备工艺
322、一种微辣鸡肉酱及其制备方法
323、一种调味猪肉酱及其生产工艺
324、一种花生酱及其制备方法
325、多味茄酱及其生产方法
326、黄瓜酱及其生产方法
327、一种辣椒酱及其制备方法
328、一种鲜香虾酱及其制作方法
329、一种芝麻酱及其制备工艺
330、玉米粉甜酱及其生产方法
331、一种酱猪脸及其制作方法
332、一种西兰花辣酱的配制方法
333、白蛤番茄酱的加工方法
334、一种海鲜香辣酱的制备方法
335、一种辣椒酱的制作方法
336、一种发酵豆类食品生产的饮料和酱料
337、一种辣椒酱的配方及其制备方法
338、一种绿豆酱油的制作方法
339、一种辣椒食品及其加工方法
340、一种酸辣椒的腌制方法
341、一种鲜味辣椒
342、一种马齿苋蒜蓉辣酱及其加工方法
343、一种用辣椒制备开味菜的加工方法
344、健康油辣椒的制备方法
345、纯天然食用鲜辣椒油及其制备方法
346、当归丁辣椒酱及其加工方法
347、玫瑰辣椒丁及其加工方法
348、一种鱼籽酱加工工艺
349、生产番茄酱的方法
350、生产耐贮存的鳄梨色拉酱的栅栏技术
351、豆酱(味噌)
352、低盐醪酱油
353、辣椒油复合调味料及制作方法
354、一种水果蜜酱及其制备方法
355、一种虾酱的生产工艺
356、白蛤汁酱油及其制备方法
357、一种鱼香酱菜的生产工艺
358、一种咖喱味海带酱及其制作方法
359、一种香辣酱及其制备方法
360、一种豆豉香型牛蒡酱
361、蟹黄辣椒酱
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