大学生“集资”14万开麻辣烫店创业
我第一次见到刘家郡，那天是他的麻辣烫店开业的第7天。店铺连锁加盟费、店面租赁、店内装修、设备进购为开张，刘家郡投进了14万元，当时的他只是长春工业大学的一名大二学生。这14万元，有7万元是他自己的，其他都是同学、朋友友情入股，有二三十个合伙人，
我第一次见到刘家郡，那天是他的麻辣烫店开业的第7天。店铺连锁加盟费、店面租赁、店内装修、设备进购……为开张，刘家郡投进了14万元，当时的他只是长春工业大学的一名大二学生。
这14万元，有7万元是他自己的，其他都是同学、朋友“友情入股”，有二三十个“合伙人”，有的死党甚至“捐”出学费支持他创业。
时隔一年，和刘家郡再次见面。此时他升到了大三，没有了初见时那副随时要走开去忙碌的踌躇姿态，神色里多了一些大三学生本不该有的沧桑与疲惫。他说，他刚刚经历了一场重要的改变与抉择———就在3天前，他将倾注了一年时间与精力的店铺整体出兑了。
摸爬滚打一年多，学会了坚持，懂得了理解，放下担子，感到轻松，随之而来的是迷茫与困惑，不知未来的自己何去何从，更不知何时能拼出属于自己的一片天。我相信，有志者事竟成，也相信命运掌握在自己的手中，谢谢，谢谢家人、亲人、兄弟、朋友，谢谢所有帮助我的人，谢谢所有人。
———刘家郡在离店前一晚发的微信
创业之初
刚开业的热潮过后是平淡
刘家郡那间位于震宇街附近的“汤火功夫”麻辣烫连锁加盟店，在刚开业的那个月，每天都能卖出1000多元。按照之前的成本核算，如果一直维持这样的营业额，他的开店成本很快就能收回，“因为刚开业时，都是同学、朋友来捧场，我们也做了赠饮活动来吸引顾客。”
一个多月后，开业的热潮过了，店铺的生意开始冷了起来。为了挽救生意，刘家郡加入了“桶饭”项目，用的是这家店之前的老板留给他的制作配方。考虑到吸引更多的顾客群体，刘家郡开启了送餐业务，还雇了一名专职送餐员。
可就算是这样，店铺的生意还是不冷不热，不过也算是能维持成本与日常开销。今年4月，刘家郡决定转变经营项目，他说，如果不是和总部之间因为酱料的价格问题而闹僵，他就不会宁愿损失几万块的加盟费和设备成本，也要停掉麻辣烫项目。
经营转项
做海鲜大排档 兼职“微商”
在准备停做麻辣烫和桶饭的同时，刘家郡开始琢磨接下来要做的项目，“我一直在想，每天有24小时，如果只做快餐，早上和晚上基本是闭店的，可以分三个时段租出去。”他说，早上就租给做早餐的，晚上租给做烧烤的，白天的时候自己做快餐。
但后来仔细琢磨，又觉得不合理，“卫生问题不好分配。”最后考虑到经常来店里捧场的同学和朋友很多，之前做快餐，不适合聚餐、喝酒，正好夏天快来了，今年还有世界杯，不如做个烧烤大排档。于是，刘家郡用之前赚到的钱，对店铺做了改造升级，在门口添置了大排档用的桌椅，后厨添置灶具和烟机，还专门雇了两位厨师，一位烧烤，一位烹制海鲜。
4月末，刘家郡的海鲜烧烤大排档开张了，招牌还是“麻辣烫”。白天，店铺基本不营业，到了下午5点以后，店里店外都能坐满人。不出所料，生意很红火，赶上世界杯期间，刘家郡又在门口支起了大屏幕，晚上直播比赛，客人更多了，他也越干越起劲，“那时候一晚上就能赚2000多元。”
与此同时，考虑到白天最好也利用起来，刘家郡又和做海鲜的厨师商量，自己做卤制品和辣货，比如麻辣蛏子、卤猪蹄、辣豆皮等等，白天制作出来，下午4点半统一送货上门。他说，想卖这些卤制品，只能靠微信朋友圈的宣传，“同学、朋友都帮我转发，大家做得都很起劲。”他也当了一把“微商”，最多时每天都卖出500多元。
赚钱之苦
起早贪黑忘了自己是学生
但在世界杯结束不久后，他再次选择停掉这两个项目，“先说卖卤制品，因为是微信销售，有种赚朋友钱的感觉。”刘家郡说，虽说生意归生意，感情归感情，但他总觉得欠大家情分。
对于停掉海鲜大排档，刘家郡的理由是：“账算不清。”他承认，那时候确实每晚都进账不少，但转眼间钱就没了，“来我这吃饭的同学和朋友很多，大家都是为了捧我场，为了表示感谢，我就要赠菜、赠酒、打折，甚至免单。”一来二去，刘家郡手里的账本就乱了。
而且那段时间，他的生活基本上是起早贪黑，每天凌晨3点才能闭店，但经常凌晨4点就要去光复路的海鲜市场进货。白天又要提前起来为晚上的生意做准备，“我连睡觉的时间都没有，更别提去上课了。”刘家郡说，那段时间，他已经累得忘了自己还是个学生。
再次转项
开东北菜馆 兼给学校送外卖
海鲜大排档停做了，紧接着，刘家郡又做起了东北菜馆，专门用4000元的工资雇了一位厨师。做东北菜的原因，挺感性，“我想做原原本本、健健康康的东西吃，后来跟隔壁饭店的老板聊天，他对我说，有一样东西，永远也吃不够，那就是妈妈做的菜，味道可能不是最香的，但是却熟悉、健康。”正是这句话，使刘家郡下了决心，转做东北菜。
刚开业的那几天，每天只能卖几百元，紧接着大二的暑假到来，来帮忙的同学、朋友都回家了，店里就剩下刘家郡和厨师，他们忙不开了，于是刘家郡暂时闭店，回家休整。
开学回来，人马再次集齐，刘家郡决定大干一番，雇了“店长”冰哥，还制作外卖的份饭，10元一份，针对长春工大的林园校区学生送餐，“我们有优势，因为是学生，能进去寝室，所以渐渐地大家都知道我们了。”那时候生意不错，一天能卖到将近2000元，送餐的人员增加到6人，还专门弄了6辆送餐用的电动车。
10月初，刘家郡在送餐时偶然听说，现在很多学生都在用一个软件订餐，不仅价格有优惠，还赠饮料。回去之后，他赶紧联系软件运营商谈合作，“运营商为了开拓市场，在软件上做优惠活动的商家，费用都由他们补贴，饮料也由他们提供。”刘家郡说，成为这个订餐软件的商家之后，他的生意更好了，每天都能卖到3000多元。
意外抉择
最赚钱时出兑 净赚4万元
此时的生意，达到了刘家郡开店一年来的巅峰时刻，可就在这样的态势维持到第12天的时候，他却作出了将店铺出兑的决定。
“他们都以为我是在闹情绪，其实我有很多考虑。”刘家郡说，他这段时间之所以赚钱，完全是因为这个订餐软件的初期运作政策，“当他们的运行走上正轨之后，一切就又会恢复常态。这个店出兑是早晚的事，不如趁着现在最好的时候，还能兑个好价钱。”
另外的一个，也是最主要的原因是，他觉得很疲惫。一年来，刘家郡深深地品尝到创业之艰，“尤其是做餐饮行业，这种辛苦，没做过的人是不会体会的。”
将兑店信息发布到报纸上之后，很快就有人来店里和刘家郡商谈，最终以8万元的价格谈妥。10月24日，刘家郡与经营了一年的店铺正式告别，“其实我是带着满意走的，因为当时兑下来时，花了4万，现在8万兑出，我赚了，我也证明了自己，用一年的时间让它的身价涨了。”
畅谈得失
得：明白金钱与友情最好别有牵扯
新文化：这一年间，一间餐馆做了6种项目，你怎么给自己评价？
刘家郡：对面早餐店的大婶说我，太能折腾了，这么做生意是不行的，可是我不觉得。年轻人，不就应该什么东西都尝试一下吗？而且我做这个也不是为了赚多少钱。
新文化：刚开店时，那么多同学借你钱，有的人甚至把学费都借给你了，这些钱都还上了吗？
刘家郡：我在开店的过程中，手里一有钱，就马上还给他们，一点一点的，现在都还上了，杨明和郭威（当初两名出钱最多、最要好的同学），一个一万，一个两万，是店出兑之后还给他们的。
新文化：当初采访你妈妈，她说她也支援你了，但是她不支持你做这事，现在她支持了吗？
刘家郡：我妈在这个过程中一直都不怎么支持，但是事情已经做到这了，她就默许了。不过她当时拿的钱我也还上了。上大学之后，我就没花过家里钱，这次也一样，得坚持住。中途我爸妈来店里看过，我妈还是一样，希望我能消停点，做点大学生该做的事，但是我爸挺支持我的。
新文化：这一年最大的收获是什么？
刘家郡：通过这一年创业渐渐明白，金钱和友情，最好别有牵扯，这中间的关系很微妙，很难把握。比如我最开始做送餐的时候，从老家那边雇了个之前的朋友来专职做送餐员，每月给他2000块钱工资，他那时候确实挺累的，我却觉得，他是我朋友，我还开工资给他了，他就应该做这些。后来我渐渐明白自己这样的想法不好，毕竟他是我的朋友，在我最需要他的时候，他站出来了，我也应该为他着想。
新文化：这个过程中，其他的同学也一直在帮你吗？有人中途离开吗？
刘家郡：有，中间一段时间，就是转做大排档的时候，我需要钱周转，就又找同学借，可我自认为和我关系比较好的那几个，都没有帮我，只有一个关系其实没那么近的，反而帮我了。不过最初陪我一起创业的那几个哥们儿，一直陪我走到了现在，他们也很辛苦。
这14万元，有7万元是他自己的，其他都是同学、朋友“友情入股”，有二三十个“合伙人”，有的死党甚至“捐”出学费支持他创业。
时隔一年，和刘家郡再次见面。此时他升到了大三，没有了初见时那副随时要走开去忙碌的踌躇姿态，神色里多了一些大三学生本不该有的沧桑与疲惫。他说，他刚刚经历了一场重要的改变与抉择———就在3天前，他将倾注了一年时间与精力的店铺整体出兑了。
摸爬滚打一年多，学会了坚持，懂得了理解，放下担子，感到轻松，随之而来的是迷茫与困惑，不知未来的自己何去何从，更不知何时能拼出属于自己的一片天。我相信，有志者事竟成，也相信命运掌握在自己的手中，谢谢，谢谢家人、亲人、兄弟、朋友，谢谢所有帮助我的人，谢谢所有人。
———刘家郡在离店前一晚发的微信
创业之初
刚开业的热潮过后是平淡
刘家郡那间位于震宇街附近的“汤火功夫”麻辣烫连锁加盟店，在刚开业的那个月，每天都能卖出1000多元。按照之前的成本核算，如果一直维持这样的营业额，他的开店成本很快就能收回，“因为刚开业时，都是同学、朋友来捧场，我们也做了赠饮活动来吸引顾客。”
一个多月后，开业的热潮过了，店铺的生意开始冷了起来。为了挽救生意，刘家郡加入了“桶饭”项目，用的是这家店之前的老板留给他的制作配方。考虑到吸引更多的顾客群体，刘家郡开启了送餐业务，还雇了一名专职送餐员。
可就算是这样，店铺的生意还是不冷不热，不过也算是能维持成本与日常开销。今年4月，刘家郡决定转变经营项目，他说，如果不是和总部之间因为酱料的价格问题而闹僵，他就不会宁愿损失几万块的加盟费和设备成本，也要停掉麻辣烫项目。
经营转项
做海鲜大排档 兼职“微商”
在准备停做麻辣烫和桶饭的同时，刘家郡开始琢磨接下来要做的项目，“我一直在想，每天有24小时，如果只做快餐，早上和晚上基本是闭店的，可以分三个时段租出去。”他说，早上就租给做早餐的，晚上租给做烧烤的，白天的时候自己做快餐。
但后来仔细琢磨，又觉得不合理，“卫生问题不好分配。”最后考虑到经常来店里捧场的同学和朋友很多，之前做快餐，不适合聚餐、喝酒，正好夏天快来了，今年还有世界杯，不如做个烧烤大排档。于是，刘家郡用之前赚到的钱，对店铺做了改造升级，在门口添置了大排档用的桌椅，后厨添置灶具和烟机，还专门雇了两位厨师，一位烧烤，一位烹制海鲜。
4月末，刘家郡的海鲜烧烤大排档开张了，招牌还是“麻辣烫”。白天，店铺基本不营业，到了下午5点以后，店里店外都能坐满人。不出所料，生意很红火，赶上世界杯期间，刘家郡又在门口支起了大屏幕，晚上直播比赛，客人更多了，他也越干越起劲，“那时候一晚上就能赚2000多元。”
与此同时，考虑到白天最好也利用起来，刘家郡又和做海鲜的厨师商量，自己做卤制品和辣货，比如麻辣蛏子、卤猪蹄、辣豆皮等等，白天制作出来，下午4点半统一送货上门。他说，想卖这些卤制品，只能靠微信朋友圈的宣传，“同学、朋友都帮我转发，大家做得都很起劲。”他也当了一把“微商”，最多时每天都卖出500多元。
赚钱之苦
起早贪黑忘了自己是学生
但在世界杯结束不久后，他再次选择停掉这两个项目，“先说卖卤制品，因为是微信销售，有种赚朋友钱的感觉。”刘家郡说，虽说生意归生意，感情归感情，但他总觉得欠大家情分。
对于停掉海鲜大排档，刘家郡的理由是：“账算不清。”他承认，那时候确实每晚都进账不少，但转眼间钱就没了，“来我这吃饭的同学和朋友很多，大家都是为了捧我场，为了表示感谢，我就要赠菜、赠酒、打折，甚至免单。”一来二去，刘家郡手里的账本就乱了。
而且那段时间，他的生活基本上是起早贪黑，每天凌晨3点才能闭店，但经常凌晨4点就要去光复路的海鲜市场进货。白天又要提前起来为晚上的生意做准备，“我连睡觉的时间都没有，更别提去上课了。”刘家郡说，那段时间，他已经累得忘了自己还是个学生。
再次转项
开东北菜馆 兼给学校送外卖
海鲜大排档停做了，紧接着，刘家郡又做起了东北菜馆，专门用4000元的工资雇了一位厨师。做东北菜的原因，挺感性，“我想做原原本本、健健康康的东西吃，后来跟隔壁饭店的老板聊天，他对我说，有一样东西，永远也吃不够，那就是妈妈做的菜，味道可能不是最香的，但是却熟悉、健康。”正是这句话，使刘家郡下了决心，转做东北菜。
刚开业的那几天，每天只能卖几百元，紧接着大二的暑假到来，来帮忙的同学、朋友都回家了，店里就剩下刘家郡和厨师，他们忙不开了，于是刘家郡暂时闭店，回家休整。
开学回来，人马再次集齐，刘家郡决定大干一番，雇了“店长”冰哥，还制作外卖的份饭，10元一份，针对长春工大的林园校区学生送餐，“我们有优势，因为是学生，能进去寝室，所以渐渐地大家都知道我们了。”那时候生意不错，一天能卖到将近2000元，送餐的人员增加到6人，还专门弄了6辆送餐用的电动车。
10月初，刘家郡在送餐时偶然听说，现在很多学生都在用一个软件订餐，不仅价格有优惠，还赠饮料。回去之后，他赶紧联系软件运营商谈合作，“运营商为了开拓市场，在软件上做优惠活动的商家，费用都由他们补贴，饮料也由他们提供。”刘家郡说，成为这个订餐软件的商家之后，他的生意更好了，每天都能卖到3000多元。
意外抉择
最赚钱时出兑 净赚4万元
此时的生意，达到了刘家郡开店一年来的巅峰时刻，可就在这样的态势维持到第12天的时候，他却作出了将店铺出兑的决定。
“他们都以为我是在闹情绪，其实我有很多考虑。”刘家郡说，他这段时间之所以赚钱，完全是因为这个订餐软件的初期运作政策，“当他们的运行走上正轨之后，一切就又会恢复常态。这个店出兑是早晚的事，不如趁着现在最好的时候，还能兑个好价钱。”
另外的一个，也是最主要的原因是，他觉得很疲惫。一年来，刘家郡深深地品尝到创业之艰，“尤其是做餐饮行业，这种辛苦，没做过的人是不会体会的。”
将兑店信息发布到报纸上之后，很快就有人来店里和刘家郡商谈，最终以8万元的价格谈妥。10月24日，刘家郡与经营了一年的店铺正式告别，“其实我是带着满意走的，因为当时兑下来时，花了4万，现在8万兑出，我赚了，我也证明了自己，用一年的时间让它的身价涨了。”
畅谈得失
得：明白金钱与友情最好别有牵扯
新文化：这一年间，一间餐馆做了6种项目，你怎么给自己评价？
刘家郡：对面早餐店的大婶说我，太能折腾了，这么做生意是不行的，可是我不觉得。年轻人，不就应该什么东西都尝试一下吗？而且我做这个也不是为了赚多少钱。
新文化：刚开店时，那么多同学借你钱，有的人甚至把学费都借给你了，这些钱都还上了吗？
刘家郡：我在开店的过程中，手里一有钱，就马上还给他们，一点一点的，现在都还上了，杨明和郭威（当初两名出钱最多、最要好的同学），一个一万，一个两万，是店出兑之后还给他们的。
新文化：当初采访你妈妈，她说她也支援你了，但是她不支持你做这事，现在她支持了吗？
刘家郡：我妈在这个过程中一直都不怎么支持，但是事情已经做到这了，她就默许了。不过她当时拿的钱我也还上了。上大学之后，我就没花过家里钱，这次也一样，得坚持住。中途我爸妈来店里看过，我妈还是一样，希望我能消停点，做点大学生该做的事，但是我爸挺支持我的。
新文化：这一年最大的收获是什么？
刘家郡：通过这一年创业渐渐明白，金钱和友情，最好别有牵扯，这中间的关系很微妙，很难把握。比如我最开始做送餐的时候，从老家那边雇了个之前的朋友来专职做送餐员，每月给他2000块钱工资，他那时候确实挺累的，我却觉得，他是我朋友，我还开工资给他了，他就应该做这些。后来我渐渐明白自己这样的想法不好，毕竟他是我的朋友，在我最需要他的时候，他站出来了，我也应该为他着想。
新文化：这个过程中，其他的同学也一直在帮你吗？有人中途离开吗？
刘家郡：有，中间一段时间，就是转做大排档的时候，我需要钱周转，就又找同学借，可我自认为和我关系比较好的那几个，都没有帮我，只有一个关系其实没那么近的，反而帮我了。不过最初陪我一起创业的那几个哥们儿，一直陪我走到了现在，他们也很辛苦。
责任编辑：母婴培训网
